奧利佛說：「希望透過飲食革命運動，教育每個孩子關於食物的知識，鼓勵每個家庭重拾烹飪的樂趣」，她的確有所感，但似乎太慢了，孩子已大，母親也老了。
「母親節不知道要到哪裡慶祝？知名的餐廳都早已預訂光了，好煩唷！」好友娟來找我，為了訂餐問題煩得不可開交，直問我有沒有好建議；我輕輕地回她：「你們姊妹何不聯手煮一頓好吃的？複製媽媽的味道。」我一說完，娟睜大了眼：「你不知道我最不擅長的事，就是烹飪嗎？」
她談起媽媽的拿手菜如數家珍，從涼拌菜：小黃瓜、干絲、結頭菜等，到佛跳牆、東坡肉、砂鍋魚頭，甚至媽媽親自醃的鹹豬肉、加高粱灌的香腸，每一道菜都可以將色香味形容得讓人垂涎欲滴，她邊說還邊嚥口水。
「媽媽從不讓我們插手，只叫我們好好讀書就好，我們就業、結婚後，因工作忙碌，加上都市外食方便，根本就不下廚，廚房淪為裝飾用。」娟感嘆地說，現在媽媽年紀大，身體健康不佳，請外傭照料，美味都只能靠記憶回憶了。
「你呢？訂到餐廳了嗎？」我對娟搖搖頭：「我會和女兒一起煮，請媽媽來吃飯，我做媽媽的拿手料理，女兒做我的拿手好菜」。
我說起小時候，愛料理的母親，總會讓我們在一旁幫忙，從撿菜、挑魚刺、切肉斷筋，到蒸滷煮炸，甚至最後把廚具擦拭乾淨，都一一教導。她會叨念著：「以後不要讓你們婆家說，我都沒教好女兒，也不要讓你的小孩抱怨，媽媽都不會煮菜」，她把教我們做家事當成責任，我們縱或偶有抱怨，但也慢慢在烹飪中，找到味蕾感官與完成後分享的喜悅滿足。
我把母親的教誨，拿來繼續教導女兒，所有的家事都一一教導，讓他們知道做家事的邏輯概念以及藝術饗宴，她們也擅於烹煮，在外租屋讀書、就業，只要有時間即自行烹飪，晚餐吃剩的，當第二天的便當。他們驕傲地告訴我，便當的菜色都讓同學、教授驚豔呢！
「你那麼忙，怎麼有時間教他們做菜？他們讀書那麼累，怎麼有心情做菜？」娟不解的問我。我笑著告訴她：「做菜是種藝術，是生活美學，更是絕佳的舒壓方法，想想香滑柔順的芋泥球讓人雀躍，酥中帶軟的芋泥鴨讓人讚嘆，這二道菜難易立判，但在做這二道菜時，都得聚精會神的削芋頭皮，等待蒸軟、搗爛或壓成泥，每一道工序都馬虎不得，在削切揉捏中，壓力就一點一滴地釋放掉了。」
我再告訴娟，最重要的是，一家人一起做家事聊天的情感交流，直至今日，我每月回娘家，仍喜歡陪媽媽到菜園子摘菜，媽媽一邊摘菜一邊教我：青菜旁種些味道濃嗆的蔥、辣椒等，較能阻隔菜蟲侵襲；用辣椒粉泡水噴灑葉菜，可取代農藥除蟲；果皮加黑糖可以製成酵素，稀釋後澆灌勝過任何肥料…。
媽媽還把我當小孩子般教我：滷個牛腱，把她種的大蔥切段，夾著饅頭吃有多方便；把她自種自醃的酸白菜拿來煮，涮白肉有多好吃…，我每次與媽媽一起摘菜、煮菜，再拿著一袋袋蔬菜回家，心裡總是滿滿幸福滋味。母女倆不需刻意說愛你，不用蓄意討對方歡心，更不需想方設法讓對方願說出心事，在做菜中、在飯桌上；在洗切烹煮中、在咀嚼嚥飲下，許多事自自然然的就說了出來，許多情感也自自然然的抒發出來。
娟說聯合報願景工程的「飲食革命年」報導，她看到英國名廚傑米．奧利佛說：「希望透過飲食革命運動，教育每個孩子關於食物的知識，鼓勵每個家庭重拾烹飪的樂趣」，她的確有所感，但似乎太慢了，孩子已大，母親也老了。
「如果你都不做，那才叫慢，距離母親節還有一星期，你趕快練習吧！就算妳煮得不夠美味，都勝過任何外食的滋味。」她在我鼓勵下，決定做做看。
「好吧，我家就先來『翻轉餐桌』吧！」娟決定了，你決定了嗎？
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